domingo, 16 junio 2024
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La dietista Sofía Vives destaca la importancia de un buen cuidado de la «microbiota»

Por el programa de Herrera en COPE Ronda y nos vamos a acercar al mundo de las dietas y hemos hablado con la dietista profesional, Sofía Vives Oliva, para que nos de detalles sobre la importancia de una alimentación equilibrada y qué beneficios tiene.

Lo primero que querría preguntarte es sobre la diferencia entre naturista y dietista.

Bueno, el naturista se dedica a la terapia con alimentos o medicamentos naturales, sin procesamiento químico. En cambio, el dietista trabaja con el alimento y la nutrición, siendo la alimentación el proceso voluntario de ingesta de alimentos y la nutrición el proceso interno del cuerpo para metabolizar esos alimentos.

Entiendo, ¿Hay dietistas naturalistas entonces?

Sí, porque el alimento es natural y mientras menos procesamiento tenga, más saludable es. Aunque son ciencias diferentes, tienen un vínculo.

Con la llegada del verano, ¿Qué sucede con las dietas de moda?

En verano, todos quieren lucir su mejor figura, pero arreglar una mala alimentación en dos meses es imposible. Las dietas rápidas pueden ser perjudiciales para el cuerpo a largo plazo.

¿Qué nos puedes decir sobre el ayuno intermitente y la dieta cetogénica?

Ambas pueden ayudar a perder peso rápido, pero es importante entender cómo afectan al organismo y si son adecuadas para cada persona.

¿Y qué aconsejas a las personas que quieren seguir estas dietas?

Primero, mejorar la alimentación eliminando alimentos procesados, azúcares y grasas saturadas. Luego, cuidar la microbiota intestinal con alimentos ricos en fibra, antioxidantes y probióticos.

¿Qué es la microbiota?

La microbiota es el conjunto de bacterias que viven en nuestro intestino. Es esencial para la salud y puede afectar al estado de ánimo y al metabolismo.

¿Y qué consejos darías a las personas para cuidar su microbiota?

Es importante mejorar la alimentación y evitar el estrés. También se pueden usar probióticos, prebióticos y simbióticos, pero siempre bajo supervisión profesional.

Gracias, Sofía, por venir a nuestro programa y brindarnos estos consejos tan útiles, ¿Dónde pueden contactar contigo?

Gracias a vosotros por invitarme. Pueden encontrarme en el centro de Estética África para más información y citas.

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