Ronda se prepara para celebrar el próximo domingo 25 de mayo la XXI edición del Concurso de Cortadores de Jamón, una cita consolidada como una de las tres más importantes de España. El evento, organizado por La Casa del Jamón con el respaldo de Turismo de Ronda y otras entidades, reunirá en esta ocasión a seis destacados profesionales procedentes de Guijuelo, Córdoba, Sevilla y Extremadura.
El certamen, impulsado desde sus inicios por Leocadio Corbacho, volverá a poner en valor el arte del corte de jamón, una disciplina que será evaluada por un jurado experto atendiendo a criterios como la técnica, la presentación y el grosor de las lonchas. “Cada detalle cuenta, y los participantes lo saben. Es una competición de gran nivel y con mucho prestigio”, ha señalado Corbacho.
Los platos que se preparen durante el concurso se pondrán a la venta entre el público asistente, y lo recaudado se destinará íntegramente al nuevo trono de la Hermandad de la Pollinica, sumando así un componente solidario a esta cita gastronómica.
Además del apoyo institucional de Turismo de Ronda, el evento cuenta este año con la colaboración de la Diputación de Málaga a través de su marca ‘Sabor a Málaga’, junto a otras empresas y entidades que han respaldado el concurso casi desde sus inicios.
Durante la presentación, Alberto Corbacho, coorganizador, destacó el impacto que este evento tiene en la promoción de Ronda como destino. En esa misma línea, el delegado de Turismo, Ángel Martínez, agradeció a la familia Corbacho su labor en la consolidación de este certamen que cada año atrae a numerosos visitantes y amantes del buen jamón.