El Palacio de Congresos de Ronda será el escenario, del 6 al 8 de diciembre, de la III Muestra de Repostería Conventual de la Provincia de Málaga, un encuentro que reunirá a diez comunidades religiosas —nueve de la provincia y un monasterio invitado de Osuna— en la que se considera ya la mayor cita dedicada a la repostería conventual en Andalucía.
La iniciativa, apoyada por la Diputación de Málaga, busca acercar al público los dulces tradicionales elaborados en conventos y monasterios de clausura, muchos de ellos con recetas transmitidas durante generaciones. Entre las especialidades que podrán adquirirse figuran yemas del Tajo, alfajores, roscos de vino, turrones, mantecados, batatines y gañotes, además de nuevas elaboraciones que algunas comunidades incorporan para mantener viva su tradición.
La muestra incluirá, como novedad, un programa formativo dirigido a las religiosas una vez finalizadas las fiestas navideñas. Expertos impartirán talleres de chocolate y roscón de Reyes, además de sesiones sobre higiene y calidad alimentaria, con el objetivo de mejorar la continuidad productiva durante el resto del año.
El evento está organizado por la Asociación Carta Malacitana, La Leonera Comunicación y Turismo de Ronda. Cuenta con el patrocinio de la Diputación de Málaga y la marca Sabor a Málaga, y con la colaboración del Ayuntamiento de Ronda, el Obispado de Málaga y diversas entidades locales. La entrada será libre en horario de 10:00 a 19:00 horas.
Participarán comunidades de Ronda, Cañete la Real, Antequera, Coín, Málaga capital y Osuna, cuyos conventos presentarán una amplia variedad de productos vinculados al patrimonio gastronómico malagueño. La cita se ha consolidado como un atractivo para vecinos y visitantes en pleno ambiente navideño.