Faraján acogerá el domingo 7 de diciembre una nueva edición de su Fiesta de la Matanza, una cita que combina gastronomía, tradición y economía local. El evento pone en valor la importancia social e industrial del sector del cerdo ibérico en el municipio, referente histórico en la elaboración de embutidos y chacinas.
Durante la presentación, la Diputación de Málaga subrayó su respaldo a las iniciativas que contribuyen a mantener y difundir las costumbres rurales y artesanales. La institución destacó también el papel del sector cárnico de la Serranía de Ronda y los proyectos de promoción vinculados a la marca Sabor a Málaga.
El programa incluye degustaciones de embutidos y platos típicos, un mercado de artesanía y productos locales, y una exposición dedicada a las labores tradicionales de la matanza. La jornada contará además con demostraciones del despiece tradicional, explicaciones sobre el valor de la carne de bellota y una mesa redonda donde técnicos y especialistas analizarán los retos del sector.
La agenda cultural se ampliará con un concierto de María Villalón. De forma paralela, el municipio celebrará otros eventos durante ese mismo fin de semana, como la XIII Carrera por Montaña de Faraján, un concurso de paleta y los actos del día de la Inmaculada el 8 de diciembre.