El portavoz municipal socialista Paco Cañestro, ha criticado la reciente decisión del equipo de gobierno del Partido Popular de incrementar la tasa de basura en la ciudad. Cañestro indicó que, debido a esta decisión, los habitantes de Ronda afrontarán un aumento de 32 euros en la factura de recogida de residuos este año, y otro incremento de 55 euros el próximo año.

Cañestro expuso que, si bien existe una directiva comunitaria que requiere a los estados miembros de la Unión Europea adoptar la recogida de residuos bajo la norma de «quien contamina paga», en otras comunidades autónomas, como el Principado de Asturias, los gobiernos regionales asumen el coste en lugar de cargarlo directamente a los ciudadanos. Esta propuesta, que según el PSOE fue rechazada por el PP en Ronda, podría haber evitado el sobrecoste para los residentes.

La negativa del equipo de gobierno a respaldar la propuesta socialista de transferir el coste a la Junta de Andalucía, dijo Cañestro, demuestra una falta de voluntad para proteger los intereses económicos de los rondeños. El PSOE aseguró que continuará abogando por medidas que alivien la carga económica de los ciudadanos y presentará iniciativas similares en otros municipios con el fin de evitar aumentos en las tarifas de recogida de basura.

La Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) ha activado avisos meteorológicos para la madrugada de este miércoles debido a fuertes lluvias previstas en varias provincias andaluzas, con especial intensidad en Málaga.

A partir de las 3:00 horas, la provincia de Málaga estará bajo alerta naranja en las comarcas de Sol y Guadalhorce y Axarquía, donde se esperan lluvias intensas que podrían causar acumulaciones importantes en corto tiempo.

A partir de las 6:00 horas, el nivel de alerta amarilla se extenderá a otras zonas de Andalucía, incluyendo las áreas de Ronda en Málaga, así como la Costa, Nevada y Alpujarras en Granada. También estarán en aviso amarillo la Sierra Sur de Sevilla y la Subbética en Córdoba. En estas áreas, se prevén lluvias intensas, aunque con menor intensidad que en Málaga, por lo que se recomienda a la población extremar las precauciones.

La AEMET insta a los ciudadanos de las zonas afectadas a seguir las recomendaciones de Protección Civil, evitar desplazamientos innecesarios y tomar precauciones en caso de lluvias torrenciales. Para el jueves, el escenario más probable sitúa a la DANA hacia Andalucía occidental. Para este día las precipitaciones más intensas se esperan de nuevo
en el litoral de Valencia y en Málaga, con cantidades en torno a los 100-150 l/m2
y también en los litorales de Andalucía occidental y zona del Estrecho, con
acumulaciones sobre los 80-100 l/m2
Las lluvias permanecerán a lo largo de la semana. A partir del sábado, se
muestra un alejamiento de la DANA hacia el Atlántico. Ante estos episodios,
Protección Civil y Emergencias recomienda tomar las siguientes precauciones:
Lluvias y tormentas
 Si va conduciendo, disminuya la velocidad, extreme las precauciones y no se
detenga en zonas donde pueda discurrir gran cantidad de agua.
 Si tiene que viajar, procure circular preferentemente por carreteras principales
y autopistas.
 En caso de tormentas súbitas y lluvias intensas, se debe tener en cuenta el
lugar donde se aparcan los vehículos. El rápido ascenso del nivel de las
aguas puede dañar los vehículos aparcados sobre zonas inundables y,
además, arrastrarlos, provocando daños a bienes ajenos e incluso
obstaculizar el flujo natural de la corriente.
 Si comienza a llover de manera torrencial, piense que existe riesgo de
inundación. No atraviese con su vehículo ni a pie, los tramos inundados,
porque desconoce lo que puede haber debajo del agua y localice los puntos
más altos de la zona. No intente salvar su automóvil en medio de una
inundación.
 Si se encuentra en el campo, hay que alejarse de los ríos, torrentes y zonas
bajas de laderas y colinas, evitando atravesar vados inundados. Igualmente,
debe dirigirse a los puntos más altos de la zona.
 Si la tormenta le sorprende en el campo, evite correr y permanecer en lugares
elevados, como los altos de las colinas, crestas o divisorias. No se refugie
bajo los árboles y aléjese de alambradas y objetos metálicos.
Fuertes vientos y vientos costeros
 Conviene asegurar puertas, ventanas y todos aquellos objetos que puedan
caer a la vía pública y alejarse de cornisas, árboles, muros o edificaciones en
construcción o grúas que puedan desprenderse. También, conviene
abstenerse de subir a los andamios sin las adecuadas medidas de protección.
 Si va conduciendo, extreme las precauciones, especialmente en la salida de
túneles, adelantamientos y cruce con vehículos pesados en carreteras de
doble sentido. Preste atención ante la posible presencia de obstáculos en la
carretera.
 Si se encuentra en zonas marítimas, procure alejarse de la playa y de otros
lugares bajos que puedan ser afectados por las elevadas mareas y oleajes
que suelen generarse ante la intensidad de vientos fuertes.
 Se recomienda evitar estacionar los vehículos en zonas que puedan verse
afectadas por el oleaje.
 En estas situaciones, el mar adquiere condiciones extraordinarias y puede
arrastrarle si se encuentra en las proximidades del mar.
 No ponga en riesgo su vida ante las imágenes espectaculares del fuerte
oleaje.

La Sección Segunda de la Audiencia de Málaga concluyó este martes el juicio contra la exalcaldesa de Ronda, Teresa Valdenebro, el exconcejal José María Jiménez y la hija de este último, acusados de falsificación de documentos públicos en relación con la boda civil de la joven. El fiscal ha mantenido la acusación, aunque ha reducido la pena solicitada debido a factores atenuantes.

En un primer momento, la Fiscalía acusaba a los tres procesados de un delito continuado de falsificación de documento público en concurso con un delito de estafa, por el que solicitaba seis años de prisión para cada uno. Sin embargo, en las conclusiones definitivas, el fiscal ha modificado su petición eliminando la continuidad delictiva y aplicando la atenuante de dilaciones indebidas. Con esto, solicita ahora tres años y un día de prisión y tres años de inhabilitación para cargo público para Valdenebro y Jiménez, y una pena de dos años de cárcel para la tercera acusada.

Los hechos en cuestión tuvieron lugar en torno al 17 de junio de 2017, cuando la exalcaldesa ofició la ceremonia de matrimonio. La acusación sostiene que los procesados, actuando «de común acuerdo», manipularon la fecha en el expediente de la boda para permitir que la hija del exedil accediera a un permiso retribuido por matrimonio. Según la acusación, la fecha fue modificada para que coincidiera con el 21 de junio, cuando la joven debía incorporarse a su puesto como enfermera en el hospital de Ronda.

Durante el juicio, Valdenebro negó cualquier implicación en los hechos, argumentando que no tenía conocimiento de la manipulación de fechas y que, una vez descubrió el error, procedió a corregirlo en los organismos oficiales. Su defensa ha solicitado su absolución.

Además de la Fiscalía, el Partido Popular se ha sumado a la acusación, pidiendo dos años de prisión, una multa y tres años de inhabilitación para Valdenebro y Jiménez, acusándoles de falsificación de documento público. Alternativamente, solicita una pena de cuatro meses de multa a razón de diez euros diarios e inhabilitación de cargo público durante nueve meses para la exalcaldesa en caso de que el tribunal considere que su actuación fue imprudente.

El tribunal deliberará ahora para emitir su fallo tras este mediático juicio que ha puesto en el centro de atención las implicaciones éticas y legales de la actuación de cargos públicos en Ronda.

Del 14 al 17 de noviembre, la variada programación contará con demostraciones en directo de chefs de La Donaira y Ascari, degustaciones, talleres, ruta de la tapa, mercado gastronómico con food truck, senderismo y música en vivo entre otras actividades.Del 14 al 17 de noviembre se celebra la 5º edición de Hashtag Castañas de Jubrique, un evento para disfrutar, saborear y aprender con la gastronomía que ofrece este fruto de otoño. Este año, se ha apostado por cocina en directo con degustaciones, comida popular realizada por chefs de renombre, catas, cocina y maridaje, ruta de la tapa, talleres para todos los públicos, mercado gastronómico, concurso, senderismo e identificación de setas y música en vivo, entre una amplia oferta.La programación del evento gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de Jubrique y la agencia Brave Comunicación, se ha presentado esta mañana en Diputación de Málaga con lapresencia del vicepresidente de Infraestructuras y Territorio Sostenible de la institución,Cristóbal Ortega; la delegada de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, Gemmadel Corral; el alcalde de Jubrique, Alberto J. Benítez; la concejala del municipio Nila Ramírez, yDavid Verdú, gerente de la confitería Daver de Ronda, que impartirá uno de los talleresincluidos en el amplio programa de actividades.»Este evento no solo destaca el valor culinario de la castaña, sino que también representa una oportunidad para que Jubrique se reafirme como un referente gastronómico en la comarca», ha señalado Alberto J. Benítez. «Estas jornadas no solo promueven el uso de la castaña en la cocina, sino que, además, generan un punto de encuentro donde la tradición, el sabor y el paisaje se fusionan, haciendo de esta celebración una cita indispensable para quienes valoran el rico patrimonio natural y cultural», ha enfatizado el alcalde.Hashtag Castañas comienza entre semana con el taller y degustación ‘La cocina de otoño en el Genal’ para los habitantes y hosteleros de Jubrique, que imparte Mariano Ruiz, propietario y jefe de cocina del restaurante El Cerro de Benalauría. De esta manera, los asistentes reciben formación que luego ponen en práctica en sus cocinas y además les da ideas de como trabajar la castaña, un fruto muy versátil y a su vez desconocido.Por su parte, Cristóbal Ortega ha destacado la importancia de dar a conocer el ricopatrimonio gastronómico, cultural y medioambiental de la provincia, “algo en lo que siemprehemos trabajado desde la Diputación, y por eso estamos aquí apoyando a los municipios quetienen iniciativas novedosas que sirven para luchar contra la despoblación y revitalizar laeconomía”.La Diputación de Málaga junto con Turismo Andaluz, son las instituciones queeconómicamente apoyan el evento. “La unión entre administraciones hace que seamos capacesde dar una respuesta mejor y más rápida a los municipios en sus demandas”, ha subrayadoGemma del Corral, que también se ha referido a la marca Sabor a Málaga como “un buqueinsignia con el que la Diputación ha conseguido promocionar los productos malagueños no sóloen nuestra provincia, sino en nuestra comunidad autónoma, en nuestro país e incluso fuera denuestras fronteras a través de las ferias de turismo”.A partir del viernes 15 de noviembre, se inicia la ruta de la tapa por los establecimientos del pueblo; y la plaza se transforma en una cocina viva donde se presentará el recetario ‘5 años de cocina con castañas’. La cocina en directo da comiendo con Iván Sastre, ‘Chef de la Castaña’ y propietario del Restaurante Bandolero de Júzcar, que preparará para degustar ‘Dulces, manjares hechos con castañas’. Y seguido, el escenario se transformará en un taller con degustación ‘Vinos y tradiciones gastronómicas del Valle del Genal’ a cargo de Pepe Verdugo, director y propietario de la bodega 28 metros cuadrados de Benalauría.El sábado, los fogones se encenderán para el taller infantil de ‘Cocina con Chocolate y Castañas’ a cargo de David Verdú, gerente de Confiteria Daver; y a su vez la plaza acogerá un mercado gastronómico, en el que este año cobra protagonismo la Food Truck El Golimbreo, que servirá tapas hechas con castañas y de productores locales. El plato fuerte será realizado Coral Chaves, chef de la Finca La Donaira, que elaborará ayudada por los asistentes, el plato típico de la zona ‘Gazpacho caliente’, pero con castañas y para unas 150 personas.Entre cambio de fogones, el descanso lo amenizará Durovino DJ Set, para después dar paso al concurso popular de recetas con castañas. Y justo detrás, la apuesta de fusión la desarrollarán Antonio Alfaro, jefe de cocina de Ascari y Gema Pérez, vitivinicultora y guía de enoturismo en Ronda con la cocina y cata de vino en directo ‘Cocina y vinos tradicionales, el arte del maridaje’. El cierre de la programación del sábado llega con la música de Matutero a los restaurantes.Y para domingo, y como colofón, ruta de senderismo con identificación de setas, en la que tras su llegada a la plaza se realizará un taller para conocer más sobre ellas y su uso junto con la castaña en la cocina tradicional’ a cargo del Grupo Micológico Havaral de Júzcar, mientras que Paco Naranjo, de la escuela de cocina de la Cónsula en Marbella elaborará un plato para degustar con ambos productos de la zona y del otoño. Como cierre del evento el tradicional tostón de castañas con aguardiente.

Representantes del Ayuntamiento de Ronda, junto al consejero delegado de Catalonia Hoteles, José Manuel Estevez, y el presidente de la Fundación Moctezuma, Ángel Vázquez, han celebrado una reunión clave para avanzar en el ambicioso Plan Director de la Alcazaba, también conocido como «El Castillo», que incluye la construcción del primer hotel de cinco estrellas de la ciudad. Este proyecto apunta a revitalizar el casco histórico de Ronda, generando empleo local y atrayendo turistas de alto nivel.

El Plan Director, realizado por el arquitecto rondeño Sergio Valadez, se encuentra ya en su fase final y deberá superar varias etapas antes de ser ejecutado. Los próximos pasos incluyen una revisión exhaustiva de los servicios técnicos municipales, quienes evaluarán la viabilidad del proyecto en términos de seguridad estructural, impacto urbano y cumplimiento de normativas locales. Este análisis determinará si el proyecto cumple con los estándares municipales y de ordenación territorial.

Posteriormente, el Plan Director será remitido a la Consejería de Cultura, cuyo visto bueno es fundamental al tratarse de un proyecto en una zona histórica protegida. La Consejería evaluará el impacto del hotel y de las intervenciones en el patrimonio cultural de la Alcazaba, para asegurar la preservación del conjunto histórico. Si Cultura considera que el proyecto afecta elementos patrimoniales, podría requerir ajustes o condiciones específicas para su aprobación.

Además, el proyecto deberá cumplir con los requisitos de un estudio de impacto ambiental, dado que contempla el desarrollo de áreas verdes y un parque arqueológico de 4,100 metros cuadrados. Este estudio garantizará que el proyecto respeta el ecosistema y minimiza su impacto en la flora y fauna local.

En el acuerdo también se contempla la cesión de un edificio actualmente en desuso para convertirlo en el hotel de lujo. El acuerdo incluye el compromiso de Catalonia Hoteles de ceder al Ayuntamiento una superficie de 4,800 metros cuadrados para el desarrollo de espacios públicos, lo que facilitará la creación de un parque arqueológico y un vial de acceso que conectará la iglesia de la zona con la plaza Duquesa de Parcent.

Este ambicioso plan, que afecta un área de 11,000 metros cuadrados, incluye la restauración de la capilla de María Auxiliadora, lo cual representa un paso importante para la conservación del patrimonio arquitectónico local. La cesión del edificio en desuso, acordada entre la Fundación Moctezuma y Catalonia Hoteles, será por 50 años prorrogables, asegurando su uso temporal sin enajenación de los bienes históricos.

Si el proyecto supera todas las evaluaciones y obtiene las autorizaciones necesarias, Ronda dará un paso clave hacia la diversificación de su oferta turística con un establecimiento de gran lujo, impulsando la economía local y fortaleciendo el turismo de calidad en la región.

La Sección Segunda de la Audiencia de Málaga ha iniciado este lunes el juicio contra la exalcaldesa de Ronda, Teresa Valdenebro, el exconcejal José María Jiménez y la hija de este último, acusados de supuesta falsificación de documentos relacionados con la boda civil de la joven. La exregidora, que ofició la ceremonia, ha negado todas las acusaciones en su contra, afirmando que desconocía el cambio de fecha en el acta matrimonial.

Según la versión de Valdenebro, ella no estaba al tanto de la alteración de la fecha y en el momento de celebrar el matrimonio —el 17 de junio de 2017— no advirtió el error en el acta, donde aparecía como fecha de la boda el 21 de junio. La exalcaldesa sostiene que corrigió el error en cuanto fue consciente del mismo y lo notificó a los organismos oficiales pertinentes.

Las Acusaciones: Manipulación para Beneficio Laboral

De acuerdo con la acusación de la Fiscalía, los tres imputados habrían actuado “de común acuerdo” para modificar la fecha de celebración con el objetivo de obtener un beneficio patrimonial. La fiscalía argumenta que esta manipulación tenía como propósito que la hija del exedil, enfermera en el hospital de Ronda, pudiera disfrutar de un permiso laboral retribuido por matrimonio justo antes de su incorporación el 21 de junio de 2017, fecha registrada en el documento oficial como día del enlace.

El exconcejal José María Jiménez declaró que discutió el cambio de fecha con la entonces alcaldesa, quien, según él, le sugirió coordinar el ajuste con la funcionaria responsable del expediente matrimonial. La Fiscalía acusa a los tres de un delito continuado de falsificación de documento público en concurso con estafa, solicitando una pena de seis años de prisión para cada uno.

Segunda Acusación y Solicitudes de Pena

Además de la acusación de la Fiscalía, el Partido Popular (PP) también ha presentado cargos contra Valdenebro y Jiménez, acusándolos de falsedad en documento público. Como alternativa, en el caso de la exalcaldesa, se plantea una acusación de falsificación por imprudencia grave. El PP solicita tres años de prisión y una multa para Valdenebro, y en caso de ser hallada culpable por imprudencia, pide una sanción alternativa de seis meses de multa y la suspensión de cargo público por nueve meses. Para el exconcejal Jiménez, el PP solicita seis meses de cárcel y una multa adicional.

El juicio, que sigue este martes, determinará la veracidad de las acusaciones y las posibles consecuencias penales para los acusados en caso de ser encontrados culpables.

La delegada municipal de Cultura, Rebeca Muñoz, junto a los responsables de la peña flamenca de Ronda, han dado a conocer la programación con la que se va a conmemorar el Día Internacional del Flamenco que se celebra el próximo día 15. Con tal motivo se van a desarrollar diferentes actividades en torno a este arte declarado Patrimonio de la Humanidad y en cuya historia Ronda juega un importante papel.

Así, la concejal ha anunciado que el viernes día 15, a las 17.30 horas, academias de baile de la ciudad se unirán en la Alameda con un espectáculo conjunto en homenaje al flamenco donde estarán presentes las academias de Paqui Laguna, ‘Flamenkos’, ‘BDanza’ y ‘Double Gyro’, cuyos alumnos bailarán varios palos flamencos en un evento que culminará invitando a los presentes a participar de estos bailes. En caso de lluvia la actividad será en el teatro.

En la jornada del sábado 16 continúan las actividades con la presentación en Ronda de un corto que ha servido a su autor, Carlos Delgado Catena, como trabajo de fin de grado. Bajo el título de ‘Seis octavos’, la cinta cuenta la historia de una familia gitana con el flamenco como telón de fondo. Será a las 12.00 horas en el Convento de Santo Domingo.

Los actos finalizarán el sábado a las 21.30 horas con la actuación en la peña flamenca de Ronda de Manuel Cribaño ‘El niño de Peñaflor’. La concejal señalaba que se trata de un artista sevillano que ha sido reconocido en programas como ‘Tierra de talento’. Igualmente ha recordado que todas las actividades serán gratuitas invitando a todos los rondeños a unirse a esta celebración del Día Mundial del Flamenco.

TEXTO/ MIGUEL ANGEL PEZZI

Llegamos a la IX edición de este Concurso de Cante Flamenco “Paca Aguilera” especialmente dedicado a jóvenes de hasta 30 años, con el objeto de aumentar las posibilidades de visibilizar a las jóvenes promesas del Cante del todo el territorio nacional.

La apuesta de la Peña Flamenca de Ronda “Tobalo, Fernanda y Bernarda” sigue siendo potenciar el conocimiento del flamenco y apoyar a los y las jóvenes promesas del cante y del baile mediante la celebración de Concursos, muy arraigados ya, como este de “Paca Aguilera” para jóvenes, con 3.000€ en premios; sin olvidarnos de otros como la próxima 35 edición del Concurso de Saetas de Ronda o del Concurso Nacional e Internacional de Cante y Baile “Aniya la Gitana” también por su 29 edición.

Pues la noche de ayer, en la sede de la Peña Flamenca de Ronda, aconteció uno de esos días mágicos e inesperados y fue la primera eliminatoria del Concurso de “Paca Aguilera” en la que tres jóvenes llenaron de magia un salón que se volcó con esta juventud para demostrar que el flamenco sigue vivo y con más fuerza que nunca.

Tras el sorteo realizado por la Secretaria del Concurso, María Dolores Berlanga Zambrana, se iniciaron las actuaciones, subiendo en primer lugar al escenario José Antonio Molina Heredia, de Benaoján. Este nos sorprendió con ese cante serio, hondo y como él decía a veces cristiano a veces gitano y siempre flamenco, con una magnífica Soleá apolá, Serrana y Taranto. Fue muy ovacionado por el público presente en el salón.

En segundo lugar subió a las tablas el cantaó sevillano Antonio García Hurtado. Con su voz laína y su buen hacer nos ofreció Tientos, Caña y finalizó por Seguiriya.

Cerrando la noche, Esperanza Garrido Pérez de Granada, nos dejó asombrados con su Caña, Granaína y media y finalizó con una extraordinaria Seguiriya. Gran sabiduría para templar los cantes y un magnífico torrente de voz hizo que el cierre de la noche fuera sumamente especial.

A todos les acompañó de forma magistral el guitarrista oficial del concurso, Roberto Spano.

No cabe duda que el jurado de esta 9ª edición, formado por Manuel Fernández Moreno como presidente y los vocales Guillermo Pimentel Viñas y José Luís González Reina, van a tener un arduo trabajo por delante.

Recordad a todos y todas las interesadas, que la segunda eliminatoria se celebrará el próximo viernes 15 a las 21:30 y que el sábado día 16, con motivo de celebrar el Día del Flamenco, y con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Ronda, actuará en nuestra Peña Flamenca el Manuel Cribaño “Niño de Peñaflor” a partir de las 22:00 horas.

Jubrique celebra del 14 al 17 de noviembre Hashtag Castañas, un evento impulsado por la Diputación de Málaga y la Junta de Andalucía que toma el relevo a la anterior Semana de la Castaña que se celebraba en Jubrique para poner en valor la gastronomía del Valle del Genal y promocionar el municipio como destino de turismo de interior.

Así lo ha dado a conocer el vicepresidente de Infraestructuras y Territorio Sostenible de la Diputación de Málaga, Cristóbal Ortega, junto a la delegada de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, Gemma del Corral; el alcalde de Jubrique, Alberto Benítez, y David Verdú, gerente de la confitería Daver de Ronda, que impartirá uno de los talleres incluidos en el amplio programa de actividades del evento, que también contempla demostraciones de cocina en directo, degustaciones, catas y maridajes, ruta de la tapa, concursos, música en vivo y rutas de senderismo e identificación de setas y un mercado gastronómico de productos locales, muchos de ellos adheridos a la marca promocional Sabor a Málaga de la Diputación.

Ortega ha destacado la importancia de dar a conocer el rico patrimonio gastronómico, cultural y medioambiental de la provincia, “algo en lo que siempre hemos trabajado desde la Diputación, y por eso estamos aquí apoyando a los municipios que tienen iniciativas novedosas que sirven para luchar contra la despoblación y revitalizar la economía”.

“Creemos firmemente en la necesidad de potenciar el turismo sostenible en el interior de la provincia, y por eso hace poco hemos destinado una importante subvención de 300.000 euros para ayudar al Ayuntamiento de Jubrique a crear un hotel municipal”, ha recordado.

Gemma del Corral ha expresado que “tanto para la Diputación como para la Junta de Andalucía es esencial la descentralización del turismo hacia el turismo interior y hacia esos municipios que son singulares, que son un orgullo y que complementan la oferta turística de la provincia”.

“La unión entre administraciones hace que seamos capaces de dar una respuesta mejor y más rápida a los municipios en sus demandas”, ha subrayado la delegada, que también se ha referido a la marca Sabor a Málaga como “un buque insignia con el que la Diputación ha conseguido promocionar los productos malagueños no sólo en nuestra provincia, sino en nuestra comunidad autónoma, en nuestro país e incluso fuera de nuestras fronteras a través de las ferias de turismo”.

Por su parte, el alcalde de Jubrique ha incidido en que “estas jornadas no solo promueven el uso de la castaña en la cocina, sino que, además, generan un punto de encuentro donde la tradición, el sabor y el paisaje se fusionan, haciendo de esta celebración una cita indispensable para quienes valoran el rico patrimonio natural y cultural”.

Programa

Hashtag Castañas comienza el jueves 14 de noviembre con el taller y degustación ‘La cocina de otoño en el Genal’, que imparte Mariano Ruiz, propietario y jefe de cocina del restaurante El Cerro de Benalauría, y que se centra en los usos culinarios de la castaña, un fruto muy versátil.

A partir del viernes 15 de noviembre se inicia la ruta de la tapa por los establecimientos del municipio, cuya plaza se transforma en una cocina viva donde se presentará el recetario ‘Cinco años de cocina con castañas’.

La cocina en directo dará comienzo a las 18:00 horas con Iván Sastre, conocido como el “chef de la castaña” y propietario del Restaurante Bandolero de Júzcar, quien preparará ‘Dulces manjares hechos con castañas’. A continuación, el escenario se transformará en el taller con degustación ‘Vinos y tradiciones gastronómicas del Valle del Genal’, a cargo de Pepe Verdugo, director y propietario de la bodega ‘28 metros cuadrados’ de Benalauría.

El sábado 16, los fogones se encenderán a las 11:15 horas para el taller infantil ‘Cocina con chocolate y castañas’, a cargo de David Verdú, gerente de la Confitería Daver de Ronda. Además, la plaza acogerá un mercado gastronómico en el que este año cobra protagonismo el Food Truck El Golimbreo, que servirá tapas hechas con castañas y productos locales.

A las 13:00 horas, el plato fuerte será realizado por Coral Chaves, chef de la Finca La Donaira, que elaborará un gazpacho caliente elaborado con castañas que podrán degustar alrededor de 150 personas.

El descanso entre cambio de fogones lo amenizará Durovino DJ Set, para después, a las 18:15 horas, dar paso al concurso popular de recetas con castañas. A las 19:15 horas, la apuesta de fusión la desarrollarán Antonio Alfaro, jefe de cocina de Ascari, y Gema Pérez, vitivinicultora y guía de enoturismo en Ronda, con la demostración de cocina y cata ‘Cocina y vinos tradicionales, el arte del maridaje’. El cierre de la programación del sábado llegará con la música de Matutero desde las 21:30 horas.

Las actividades del domingo comenzarán a las 10.00 horas con una ruta senderista con identificación de setas a cargo del Grupo Micológico Havaral de Júzcar. Una vez en la plaza, los participantes asistirán también a un taller sobre setas y sus usos culinarios junto con la castaña. Además, Paco Naranjo, de la escuela de cocina La Cónsula de Marbella, elaborará un plato con ambos productos. Como cierre del evento Hashtag Castañas, a partir de las 16:30 horas tendrá lugar el tradicional tostón de castañas con aguardiente.

El PSOE ha lanzado una campaña para reivindicar que la Diputación de Málaga asuma el dinero que los municipios menores de 10.000 habitantes pagan al Consorcio de Residuos Sólidos. El portavoz del PSOE en la institución provincial, Josele González, ha presentado hoy esta campaña en Ronda junto al alcalde de Genalguacil, Miguel Ángel Herrera, y el portavoz socialista en el municipio, Francisco Cañestro. “Reivindicamos que la Diputación, que tiene un presupuesto de 400 millones de euros, asuma los 6 millones de euros que destinan los municipios menores de 10.000 habitantes al Consorcio de Residuos Sólidos, de forma que los ayuntamientos de esos municipios destinen esos recursos a las necesidades que tienen, necesidades básicas que en otras grandes ciudades están más que cubiertas”, ha explicado.

En el caso de la comarca de Ronda, González ha asegurado que esta medida aliviaría los presupuestos municipales de los municipios menores de 10.000 habitantes en 1,4 millones de euros, que podrían revertir en otro tipo de iniciativas “más necesarias”. “Entendemos que es una medida justa”, ha subrayado. En este sentido, ha señalado que el PSOE ha propuesto implementar esta medida en un horizonte de cuatro o cinco años, sin embargo, “nos hemos encontrado con la negativa del PP”. “Sé que hay alcaldes del PP y de IU que han visto con buenos ojos esta propuesta”, ha dicho, al tiempo que ha avanzado que el PSOE presentará mociones en todos los municipios menores de 10.000 habitantes para que se les exima del pago al Consorcio de Residuos Sólidos.

Por su parte, el alcalde de Genalguacil, Miguel Ángel Herrera, ha asegurado que la Diputación de Málaga está “cada vez más alejada de los pueblos y de los fines para los que se crearon las diputaciones provinciales”. “En los discursos dicen que el despoblamiento rural es una prioridad, pero no somos una prioridad. El presidente de la Diputación lleva más de 6 años sin pasar por Genalguacil, es una realidad”, ha afirmado. Herrera ha apuntado que el patrocinio por parte de la Diputación a la Copa Davis con 1,8 millones de euros “es la gota que colma el vaso”. “Es un patrocinio que no tiene nada que ver ni con nuestro municipio ni siquiera con los fines de la propia Diputación Provincial”, ha dicho.   

“No podemos permitir que los residuos sólidos urbanos, que es uno de los grandes gastos que tenemos los ayuntamientos, no lo financie la Diputación Provincial. Pido a alcaldes y alcaldesas de todos los grupos políticos que no permitan que nos sigan pisando sin más”, ha concluido.